TeX の出力をカラー化することができます。そうするには、プリアンブルに次の1行を加えます──

\usepackage{color}

そして、タイプセットを始める前に次のような1行を挿入します──

\color{blue}

テキストの特定の部分に色を付けたいときは、コマンドを次のように使います──

{\color{red} This is very important!}
{\color{red} これはとても重要だ!}

カスタム・カラーを定義するには、次のようなコマンドを使います──

\definecolor{mycolor}{rgb}{0.2, 0.7, 0.8}

あるいはユーザは、 "BrickRed" のように名前で定義された色見本になじんでいるかもしれません; 名前付きの色は dvips ドライバ用に事前に定義されているものです。 こうした色を使うには一般に次のような構文を用います──

\usepackage[dvipsnames,usenames]{color}

出力をカラーにした場合、プレビューウインドウで判読しにくくなるかもしれません。TeXShop には、プレビューウインドウの背景色を変えられる隠れた環境設定があります。この背景色は、文書を印刷するときには現われません。背景を灰色にするには、Terminal から次のようなコマンドを送ります:

defaults write TeXShop Pdfbackground_R 0.5
defaults write TeXShop Pdfbackground_G 0.5
defaults write TeXShop Pdfbackground_B 0.5

白に戻すには 0.5 を1に変えます。もし頻繁に背景を変えるようなら、「PDF background gray」という名前で AppleScript マクロをこしらえておきます──マクロエディタを使って以下のテキストを入れます:

--AppleScript
do shell script "defaults write TeXShop Pdfbackground_R 0.5"
do shell script "defaults write TeXShop Pdfbackground_G 0.5"
do shell script "defaults write TeXShop Pdfbackground_B 0.5"

同様に「PDF background white」という名前のマクロもこしらえておきます。

上級向けのヘルプ
TeX における文字の色指定